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해먹233

[먹태소스양파치킨] 의외로 치킨과도 잘 어울립니다>ᴗ< 사실 정통 먹태소스 레시피인지는 잘 모르겠는데, 재료가 거의 비슷하길래 그냥 먹태소스라고 썼음. 청양고추마요와사비간장양파치킨이라고 쓰기엔 이름이 너무 길어져서... 살짝 매콤해서 그런가 별로 안 느끼해서 꽤 많이 먹을 수 있음. 재료 냉동치킨, 양파 1/4쪽, 청양고추 1개, 간장 2티스푼, 마요네즈 1큰술, 고추냉이 약간 양파는 채썰어서 물에 담가 매운기를 빼주시고요. (식초 쪼르르 넣으면 매운기가 더 빨리 빠진다고 함) 마요네즈, 간장, 고추냉이, 청양고추 넣어줌. 개인적으로 간장은 조금만 넣는게 내 취향. (찐 먹태소스는 간장을 더 많이 넣는 것 같더라고요) 청양고추와 고추냉이는 원하는 만큼 팍팍 넣어줘도 되겠음. 아까 그 양파를 잘 버무려주고요. 튀겨놓은 치킨 등장. 끼얹어 주시면 되겠습니다. 쥔.. 2021. 4. 26.
[냉쫄면] 물냉면과 쫄면의 조합이라..?(갑자기 익숙한 맛 생성) 역시 먹보의 길은 멀고도 험하구나.세상에 물쫄면이라는 음식이 있다지 뭐임.지역에 따라 멸치육수 넣고 따뜻하게 해 먹는 물쫄면과, 냉면육수를 넣는 시원한 물쫄면이 있다는 것 같음.오늘은 날이 차츰 더워지고 있으니, 냉쫄면으로 가 보겠음. 재료 쫄면키트 (아무거나), 냉면육수 1봉(아무거나), 삶은 계란 1개, 채 썬 양배추 약간, 채 썬 오이 약간그 외에도 좋아하는 고명이 있다면 대환영! 쫄면은 설명서대로 끓여주면 됨.계란도 각자의 취향대로 끓여주면 됨. (나는 찬물에 계란이랑 굵은 소금 넣고, 물 끓고나서 3분 후에 불 끄고 방치했음)(사진 못 찍어서 이러는거 맞아요) 집에 있던 양배추와 오이를 채썰어두었음. 삶은 쫄면 헹궈서 양배추 올리고 오이도 올리고 동봉된 양념장이랑 고명 뿌리고, 삶아둔 계란 올리.. 2021. 4. 22.
[스리라차마요치킨] 날치알이랑 양파도 들어있어요 (❁´◡`❁) 요즘 스리라차+마요네즈 조합에 빠져있음. 토스트 해 먹을 때도 발라먹으면 맛있고, 어지간한 튀김에는 다 잘 어울려서 매우 좋아함. 그래서 오늘은 치킨에 뿌려보았음. 씹는 맛 좋으라고 날치알도 뿌려봤는데, 이건 그렇게까지 좋은 생각은 아닌 것 같음. 먹다보니 좀 비리더라고요..ㅎ 하지만 양파는 나이스~ 재료 냉동순살치킨, 양파 1/4쪽, 날치알 2큰술, 스리라차 1큰술, 마요네즈 2큰술, 꿀 1/2큰술 양파는 채 썰어서 매운기를 빼기 위해 식촛물에 담가둠. (식초 너무 많이 넣으면 양파장아찌 됩니다요. 느낌상 2티스푼 정도 넣은 듯. 쪼르륵 하는 정도?) 날치알, 마요네즈, 스리라차 소스를 넣어줌. 취향에 따라 스리라차는 더 넣어도 덜 넣어도 옼케이. 날치알은 소분된 1팩 (30g정도) 넣었는데, 너무 많.. 2021. 4. 19.
[티라미수] 최소한의 재료로 만들어봅시다 얼마 전 편스토랑에 티라미수 만들기가 나왔더랬지요. 계란도 머랭을 치고, 노른자를 중탕을 했던가.. 암튼 간단한데 묘하게 복잡해보이더란말임? 그래서 계란 뺐음. 솔직히 맛도 조금 빠지긴 했지만, 나쁘지 않아서 올려봄. 재료 식빵 2장, 마스카포네치즈 250g, 생크림 200ml, 설탕 4큰술, 코코아파우더, 스틱커피 마스카포네치즈 한 통(250g). 미리 크림처럼 부드럽게 풀어놓는게 좋겠음. 난 푼다고 풀었는데도 덜 풀려서 좀 덩어리 짐. 근데.. 이 치즈.. 진짜 아무 맛이 안 남. 한참 쩝쩝대면 은은하게 생크림향이 올라오긴 하는데, 입에 넣은 그 순간에는 뭘 먹었는지 모를 정도로 무맛이었음. 난 크림치즈처럼 확 티가 나는 맛인 줄 알았지... 소금도 좀 넣을 걸 그랬나... 생크림 200ml임. 설탕.. 2021. 3. 11.
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