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해먹233

[치즈감자채전] 난 채 썬게 좋더라..♡ 구황작물 중에 감자를 참으로 좋아하는데, 마침 감자가 집에 있길래 치즈 넣고 전을 부쳐봤음. 갈아서 떡처럼 만들어도 맛있지만 채썰어서 바삭하게 먹어도 일품이라구요! 감자 5알, 부침가루, 피자치즈, 체다치즈 2장감자를 채썰어서 물에 5분정도 담가 전분기를 뺌.물을 꽉 짜서 가능한 포슬포슬하게 만들었음.피자치즈랑 체다치즈를 원하는 만큼 넣고 잘 섞어준 후부침가루 넣고 또 섞어줌. (부침가루에 간이 되어 있고 치즈도 짭짤한 편이라 소금 안 넣어도 됨.) 개인적으로 비닐장갑 끼고 손으로 훌훌 털면서 섞는게 편하고 빠르더라고요. 치즈도 덜 뭉치고...부침가루 양을 정확히 재 보진 않았는데, 대충 흥건해져서 감자에 잘 붙었다 싶은 정도면 충분한 것 같음. (너무 적으면 전이 안 부쳐지고, 너무 많으면 떡이 될테니.. 2021. 1. 25.
[쿠키앤치즈롤케이크] 핫케익믹스로 만들어봤어요 핫케익믹스를 쓰고 싶어서 쓴 건 아님.스폰지케익믹스를 사러 갔는데 없어서 대체품으로 썼을 뿐임.근데 왜 여태 핫케익믹스로 롤케이크를 만들었다는 글이 없는지 알겠더라고요... (내가 못 찾은건가?) 재료 오레오쿠키 3봉, 생크림 200ml, 크림치즈 1통 (226g) 설탕 2큰술 핫케익믹스 1봉(500g), 계란 2알, 우유 400ml 1. 크림 만들기 오레오 크림을 긁어서 모아놓겠음.설탕 보충한다~ 생각하고 생크림이랑 같이 섞으면 됨. 과자도 아주 곱게 부숴주겠음.쿠앤크 아이스크림에 있는 쿠키가 되게 곱잖아요. 그걸 따라하고 싶었음. 크림치즈 한 덩이 넣고 생크림 100ml 넣고 쿠키가루 넣음. 생크림 100ml에 설탕 2큰술 열심히 저어서 퐁실한 크림 만들었음. 쿠키크림이랑 생크림이랑 넣고 잘 섞읍시다.. 2021. 1. 21.
[그릭요거트&라씨] 플레인요거트와 커피필터를 준비하십시오 얼마 전에 편스토랑에서 간단하게 크림치즈를 만드는 법을 보고, 이리저리 검색한 뒤에 나도 만들었음. 식감은 크림치즈랑 비슷하지만 그릭요거트에 더 가까운듯 함. 그리고 남은 유청에 우유랑 레몬즙이랑 꿀을 넣으면 라씨가 되는데, 개인적으로 요것이 아주 기똥찼음. 재료 플레인요거트, 커피필터, 드리퍼 우유 100ml, 레몬즙 2큰술, 꿀 1큰술 요거트는 이것을 썼음. 요플레처럼 걸쭉한 요거트면 다 되는 것 같음. 불가리스 같은 드링킹 요구르트는 안 해봤는데, 그거는 우유랑 발효해서 요거트를 만든 다음에 해야되지 않을까요..? 참고로 걸쭉해도 유화제가 섞여있는 요거트는 안 된다고 합니다. 원유99퍼를 찾아주시어요. 커피필터를 장착하고 요거트를 가득가득 부어줌. 1~2인용 필터라 물 빠지면 한 줌임ㅋㅋㅋ 두 번 .. 2021. 1. 14.
[치즈덮빵] 고다만 돼? 체다는 웨않되 (+고다도 만들어먹어봤음) 사실 체다치즈로 만들려던 계획은 아니었음. 근데 마트에 고다치즈만 없다잖아요..ㅠㅠ 편스토랑 영향력 왤케 커...ㅠㅠㅠ 고다나 체다나 '다'자 돌림이니까 뭐 얼마나 다르겠나 싶어서 그냥 집에 있던 체다로 해봤음. (+먹어 본 결과 체다와 고다는 맛과 질감이 상당히 다릅니다) 재료 모닝빵 4개, 체다치즈 4장, 꿀, 파슬리 원래는 모닝빵 2개를 얇게 반으로 갈라서 쓰는건데, 배고파서 그냥 통으로 썼음. 그래서 덮이지 않은 것 같기도 하네용. 혹시나 치즈가 사이로 스며들지 않을까 하는 마음에 칼집을 냈음. 치즈를 덮고, 전자레인지에 1분30초. 문1) 치즈는 왜 흘러내리지 않았는가? ①빵이 너무 컸다. ②이것이 고다와 체다의 차이이다. 정답을 아시는 분은... 축하드려요♪ 대충 꿀 뿌리고 파슬리 뿌려서 마무.. 2021. 1. 5.
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