[영국식오이샌드위치] 생각보다 맛있어서 놀람
얼마 전에 인터넷에서 "영국에서는 차를 마실 때 곁들이로 오이샌드위치를 먹는다"는 글을 봄. 영국을 간 적도 없고, 영국에 대해 아는 것도 별로 없으니 이게 루머인지 진짜인지 알 길이 있나. 그래서 구글에 검색했더니 진짜 있네... 호기심에 만들긴 하는데, 영국음식이 워낙 맛이 없다고 하니까 내가 괜한 짓을 하는 건 아닌가 잠시 걱정했지만, 이게 웬걸? 생각보다 깔끔하고 맛있어서 놀람. 브런치로 먹기에도 부담스럽지 않고.. 샌드위치 하나로 영국에 대한 오해가 조금 풀림. 검색하다보니, 오이를 절이는 레시피도 있고, 생오이를 쓰는 레시피도 있어서 둘 다 만들어 봄. 재료 모닝롤, 오이, 소금, 크림치즈, 후추 오이는 얇게 저며서 반은 생으로, (감자칼로 써는 것도 추천) 반은 소금에 절임. (상대적으로 두..
2021. 7. 13.
[냉만둣국] 여름이니까 시원하게 한 사발 만들어먹어요
10년 쯤 전에 동네 만둣집이 지상파 방송에 나온 적이 있었음. 주제가 이색음식인지 맛집이었는지는 기억이 안 나지만 아무튼 메뉴는 냉만둣국. 그 때 처음으로 냉만둣국이라는게 있다는 걸 알게 되었음. 맛도 나쁘지 않았는데, 좀 있다가 가게가 없어졌더라고요.😢 아무튼, 슬슬 여름이 오니 밥 보다는 찬 음식이 땡기고, 추억의 음식도 먹어볼 겸 오늘의 식사는 냉만둣국. 만두국? 만둣국? 찾아보니 만둣국이 표준어라고 합니다. 재료(2인분) 왕만두 7개, 삶은 계란 2알, 채 썬 양배추, 채 썬 오이, 방울토마토 2알, 냉면육수 2봉 양념장: 고추장 1큰술, 간장 1/2큰술, 꿀 1/2큰술, 설탕 1/2큰술, 식초 1큰술, 다진마늘 2티스푼 비빔냉면맛이 먹고 싶을 수도 있으니, 일단 양념장을 만들어놓음. 재료의 비..
2021. 6. 24.
