[회무침김치비빔국수]생각보다 괜찮은 혼종..인데 너무 빨간맛
골목식당 냉면 편은 이미 끝났건만, 내 머리를 떠나지 않음. 우리동네도 회냉면집이 있긴한데, 가서 먹기엔 끌리지 않고... 집에서 만들어먹자니 시판 비빔냉면은 맛이 없고... 비슷한 건 먹고싶어서 이리저리 생각하다 김치비빔국수를 먹기로 했는데, 마침 엄마가 명태초무침을 사왔지 뭐임! 그래서 다 넣은 비빔국수를 만들어먹음.재료 소면, 김치, 참기름, 깨, 회무침, 초고추장, 계란 김치는 잘게 다져서 깨랑 참기름 넣고 비빔. 초고추장 만들려고 냉장고를 열었더니, 저번에 마트에서 회 사먹고 남은 초고추장 발견. 아싸 개이득. 2인분 만들거라 1인1봉 넣었는데 너무 자극적임. 김치도 있고 회무침도 있으니까 반만 넣는게 적당할 듯. (초고추장 만드는 방법: 고추장 2숟갈, 설탕 1.5숟갈, 식초 4숟갈, 고춧가루..
2019. 1. 24.
[옥수수전]옥수수통조림에 옥수수전분에 옥수수파티~워후~
치즈케이크 만든다고 350g 짜리 전분 샀다가 1숟가락 쓰고 고이 모셔둠. 부침개 한다고 한번 쓰긴 했는데, 아직도 한 바가지 남음. 그래서 오늘은 고심 끝에 옥수수전 해 먹음. 이연복셰프님이 탕수육 할 때 밀가루 없이 전분으로만 튀긴다했고, 나한테도 알 수 없는 자신감이 생겼음. 인터넷 찾아보니까 백선생님 레시피는 연유를 뿌린대서 신나게 슈퍼로 달려갔는데, 옥수수만 팔고 연유를 안 팔더라..^^.. 그 작은 슈퍼 10분을 돌아봤는데 연유가 없어...^^.. 대체 있는게 뭐야..^^ 그래서 소스는 설탕을 뿌리든 케찹을 찍든 다른 방법을 찾아보기로 함.재료 옥수수전분, 물, 부침가루, 옥수수통조림, 소금, 후추 케찹, 와사비마요, 간장, 꿀 볼에 옥수수전분 털어주고여. 잘 개어질 만큼 물을 충분히 넣고 풀..
2019. 1. 21.
[전자레인지 연어스테이크]KBS 그녀들의 여유만만 레시피를 따라해 봄
요즘 아침방송 보는게 나의 낙. 주로 MBC를 보는데 오랜만에 KBS를 봤더니 전자레인지로 연어스테이크를 만든다는게 아니겠음? 옆에서 같이 보던 엄마가 바로 꽂혀서 오늘 저녁은 연어스테이크! 땅땅땅. 원래 소스도 있는데 네이버티비에서는 잘려버림ㅠ 그래서 블로그 뒤져서 찾아냄. 재료 스테이크: 스테이크용 연어, 아스파라거스, 양송이버섯, 레몬, 소금, 올리브유, 후추 소스: 마요네즈4큰술, 양파4큰술, 다진 오이피클 1큰술, 레몬즙 1큰술, 꿀1작은술, 후추 사이드: 모닝빵, 스프 1. 넓은 그릇에 올리브유, 소금, 후추를 섞고 양송이, 아스파라거스, 연어에 발라줌. 2. 양념바른 재료를 전자레인지에 4분동안 돌림. 나는 3인분 만들어서 양송이랑 아스파라거스는 팬에 굽고, 연어만 전자레인지에 8분정도 돌렸..
2019. 1. 9.
