에어프라이어에 호떡믹스로 소금빵 굽기
얼마 전, 호떡믹스로 베이글을 굽고 엄청 많은 분들이 제 게시물을 읽어주셨더랬지요. 그래서 오늘은 소금빵을 구워봤습니다. (2절 하는 거 맞음. 또 뭐 생각나면 3절 4절 계속 할 예정) 정석 소금빵보다는 많이 무거운 맛이지만, 시도했다는 것에 의의를 두기로 하겠어요. 재료(7개분) 버터스틱 7개, 끓는물90g, 우유50g, 찬물40g, 호떡믹스 1봉, 녹인 무염버터10g, 소금 조금, 천일염 조금, 덧가루용 밀가루 조금, 코팅용 우유 조금 안에 넣을 버터도 미리 잘라놓고, 냉동실에 얼려둡니다. 450g버터를 약 1cm 굵기로 자르니 12g 정도 나옵니다. 저는 무염밖에 없어서 따로 소금을 뿌렸는데, 가염버터가 더 편하고 맛있을 것 같아요. 뜨거운 물, 우유, 찬물, 동봉된 이스트를 넣고 잘 섞어줍니다...
2023. 2. 2.
당근케이크쿠키? 당근크림치즈쿠키? 아무튼 에어프라이어로 만든 당근쿠키
얼마 전, 호떡믹스로 베이글을 만들어 먹었는데 호떡 설탕(잼믹스)이 덩그러니 남아버렸어요. 버리자니 아깝기에 뭘 해먹을까 생각을 조금 하다가, 당근케이크를 만들어볼까 했지요. 근데, 이게 막상 케이크를 만들려니 넘나 귀찮은거라... 그래서 블로그와 유튜브를 뒤진 끝에 쿠키를 구워먹기로 했어요. 참고로 이 쿠키는 그렇게 달지는 않습니다. (설탕을 좀 더 넣을 걸 그랬어요..) 재료 (5개분) 버터150g, 호떡설탕(잼믹스) 50g, 계란1개, 당근 80g, 호두50g, 박력분 140g, 중력분 60g, 베이킹소다 2g, 크림치즈 150g 호두는 잘게잘게 다져줍니다. 고운 가루와 덩어리가 골고루 있으면 좋대요. 실온상태의 버터를 준비합니다. 그리고 버터를 잘 풀어둡니다. 저는 어쩌다보니 가염버터와 무염버터를..
2023. 1. 26.
