[양배추라페핫도그] 상큼하게 냉동핫도그 먹는 법
냉동핫도그로 샐러드빵 만들어 먹는 방법을 발견하고, '진짜 사람들 천재다..' 라며 감탄을 했더랬어요. 물론 그것도 정말 맛있었는데, 조금 더 상큼하게 먹고 싶어서 집에 있던 양배추로 라페를 만들어서 넣어봤습니다. (당근 없어서 양배추 넣은 거 맞아요.) 재료 냉동핫도그 1개, 슬라이스치즈 1장 양배추채 30g, 소금 1/2티스푼, 설탕 1/3티스푼, 홀그레인머스터드 1/2 티스푼, 올리브유 1티스푼, 레몬즙 1티스푼, 후추 약간 먼저 냉동핫도그를 에어프라이어에 데워줍니다. 그 동안 양배추라페를 만들거예요. 양배추채에 소금을 넣고 잘 섞어준 후, 10분간 절여줍니다. 부피가 반으로 줄어들었어요. 촉촉해졌지만, 물이 고이진 않아서 그대로 썼어요. 다 만들고 나중에 먹어보니, 생각보다 짭짤해요. 간을 보고 ..
2024. 3. 28.
[야채호떡] 호떡믹스 없이 호떡반죽 만들기
이스트를 사다놓은 김에 호떡도 만들 수 있지 않을까 해서 찾아보니, 생각보다 호떡반죽 만들기가 쉽더라고요? 바로 실행에 옮겨보았더랬어요. 왠지 식사처럼 먹고 싶어서, 설탕 대신 야채빵으로 만들어봤어요.재료 반죽: 중력분 270g, 설탕 20g, 드라이이스트 4g, 찬물 150ml 끓는물 30ml, 소금 2g, 식용유 소: 양배추 한 줌, 당근 20g, 양파 1/2g, 대파 한 줌, 마요네즈, 소금, 후추, 식용유1. 반죽 만들기밀가루, 설탕, 소금, 이스트를 한 데 모아놓고골고루 섞어줍니다.따뜻한 물을 넣어요.주걱으로 적당히 치대다가식용유를 2 숟가락 정도 넣어줍니다. 손에 좀 덜 붙을까 해서 넣어봤는데, 그렇게 유용한 일은 아니었어요.다시 주걱으로 잘 치대주고, 랩을 씌운 후 30분 정도 이불 속에서 ..
2023. 5. 11.
[말차초코바스크씬치즈케이크] 에어프라이어로 구워보아요
집에 있던 코코아파우더와 말차파우더를 어떻게 할까 고민하다가, 치즈케이크에 넣어보기로 했어요. 생김새는 요즘 유행한다는 버터바와 비슷하지만, 맛은 영락없는 치즈케이크입니다. 작고 납작해서 보관하거나 먹기에는 오히려 좋아요.재료 크림치즈 300g, 설탕 100g, 생크림 150g, 옥수수전분5g, 계란 2알, 코코아파우더 5g, 말차(녹차)파우더 5g녹차파우더는 채도가 조금 더 낮게 나올 수 있어요. 저는 노파심에 모든 재료를 실온상태로 썼는데, 차가운 재료를 썼을 때 결과물에 영향이 있는지는 잘 모르겠어요.크림치즈와 설탕을 넣고 잘 풀어줍니다.계란 2알을 넣고 잘 섞어주어요.생크림도 넣고 섞어요.옥수수전분도 잘 풀어줍니다. 전분을 섞다보면 생각보다 덩어리져서, 꼼꼼히 풀어야해요. 그리고 반죽을 반으로 나..
2023. 5. 5.
