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만들어먹고/간식121

에어프라이어에 호떡믹스로 베이글 만들기 (이게 되네...) 유명한 베이글집이 궁금하긴 한데, 너무 멀기도 하고 대기줄도 너무 길다고 하여 그냥 제가 만들어 먹기로 했어요. 조금만 먹고 싶은데 강력분 사고 이스트 사고 어쩌고저쩌고 하기에는 너무 과할 것 같아서, 고심 끝에 이스트가 들어있는 호떡믹스를 사보자 생각했더랬지요. 검색해보니 믹스로 베이글을 만들어드신 분은 없는 것 같더라고요. 모야모야 나 호떡믹스 선구자야 뭐야.. 내가 못 찾았을 수도 있음. 그렇다면 죄송. 아무튼, 마침 마트에서 할인중이기에 2800원 정도에 덥석 집어왔어요. 나도 몰랐지요... 진짜 이게 될 줄은.. 나 쫌 재능있나봐...ㄷㄷ재료 (5개분) 호떡믹스 1봉, 물 150ml, 가염버터40g 물 800ml, 올리브유 1큰술, 설탕 1큰술호떡 레시피대로 만들면 반죽이 많이 질것 같아서 물을.. 2023. 1. 19.
떡볶이랑 먹으면 더 맛있는 라이스페이퍼 베이컨대파말이 떡볶이와 함께 먹으면 맛있을 튀김을 찾다가, 마침 집에 베이컨과 대파가 있어서 같이 튀겨보았어요. 역시 튀김은 틀리지 않아요. 재료 라이스페이퍼 3장, 베이컨 3줄, 대파 3토막, 치킨가루(또는 튀김가루) 2큰술, 물100ml, 식용유 길쭉한 베이컨은 반으로 잘라둡니다. 물에 적신 라이스페이퍼 위에 베이컨을 겹쳐놓고 대파를 올려요. 그리고 라이스페이퍼가 말랑해질때까지 잠시 기다립니다. 양쪽으로 접어가면서 말아줍니다. 아무튼 요령껏 양쪽 끝이 밀봉되면 됩니다. 깔끔하게 말려서 뿌듯해짐. 치킨가루에 물을 넣고 잘 풀어요. 걸쭉한 농도면 됩니다. 반죽물을 골고루 묻혀줍니다. 날가루에 한번 굴려요. (일반 튀김가루도 날가루에 굴려도 되는지는 잘 모르겠어요. 아마 되지 않을까 싶은..) 기름에 표면만 한번 지져줍.. 2023. 1. 17.
에어프라이어로 플레인 스콘 구워먹어요 며칠 전 마미의 갑작스런 퀘스트. "스콘 구워줘. 나 스콘 좋아해" 접수. 이것저것 꽤 많이 구워먹었지만 의외로 스콘은 처음 구워봅니다. 굽고보니 kfc 비스킷에 더 가까운 것 같기도 하고... 예... 재료(5개분) 박력분 200g, 가염버터 100g, 설탕 30g, 베이킹파우더 3g, 계란 1개, 우유 50ml 밀가루에 차가운 버터를 조각내서 넣어요. 스콘은 버터가 오히려 녹으면 안된다고 합니다. 버터를 잘게잘게 썰어가며 밀가루와 섞어요. (스크래퍼 없어서 주걱으로 썰어대느라 중노동 함) 설탕을 넣고 골고루 섞어줍니다. 베이킹파우더도 넣고 골고루 섞어줍니다. 우유와 계란을 잘 풀어서 계란우유를 만들어줍니다. (너무 질척해지면 안되니까 일단 우유는 30g만 넣었어요) 위에 바를 거 조금 남겨놓고, 계란.. 2023. 1. 10.
[국물떡볶이] 호로록 호로록 떠먹는 맛이 있지요 얼마 전에 물 계량 잘못해서 만들었던 떡볶이인데, 생각보다 맛이 괜찮길래 또 만들어 먹었어요. 날이 추워서 그런가 국물이 너무 좋은... 재료 (1인분) 물 500ml, 코인육수(멸치맛) 1알, 밀떡 70g, 어묵 1장, 삶은계란 1알, 고추장 1.5큰술, 설탕 2큰술, 대파 1/2대 물에 코인육수, 떡, 어묵을 넣고 끓여줍니다. 왠지 이러면 떡에 육수가 밸 것 같았어요. 코인육수 없어도 괜찮아요. 어묵에서 약간 우러날거예요. 아마도... 코인육수가 다 녹으면 고추장을 듬뿍 1.5큰술 정도 넣어요. 설탕도 2큰술 정도 넣어요. 삶은 계란도 한 알 넣어요. 대파를 넣고 숨이 죽을 때까지 조금 더 끓여줍니다. 맛이 없으면 진간장 조금 넣어보세요. 너무 짜면 물을 더 넣어요. 그릇에 담아요. 떡볶이만 먹어도 .. 2023. 1. 5.
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